ร้านเดอะฮิลบาร์ อยู่บนยอดสูงสุดของรีสอร์ทจะอยู่ข้างๆ สระว่ายน้ำ เปิดบริการช่วงเวลา 12.00 - 21.00 น. โดยจะเสิรฟอาหารว่างเบาๆ ช่วงเวลากลางวัน ร้านเดอะฮิลบาร์เป็นจุดชมวิวที่สวยที่สุด สามารถมองเห็นได้รอบรีสอร์ทไม่ว่าจะเป็นแม่น้ำ ภูเขา และทิวทัศน์ของอ่าวไทย ถือได้ว่าเป็นสถานที่ผ่อนคลายช่วงตะวันตกดินได้อย่างมีความสุขและเพลิดเพลินด้วยเครื่องดื่ม Cocktail รสชาติเยียมของทางร้าน ก่อนที่จะไปรับประทาน อาหารมื้อค่ำ